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          首頁文昌—正文
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          海南文昌雞年出欄量超1億只 產業鏈雛形初顯
          2024年03月20日 10:34 來源:中國新聞網

            中新網三亞3月19日電 (張月和)“2023年,海南省文昌雞出欄量超1億只,占全國黃羽肉雞出欄量的2.78%!焙D鲜〉胤诫u產業技術體系首席科學家魏立民19日說,通過不斷完善飼料生產、文昌雞養殖、產品初加工和銷售等各環節,海南文昌雞產業鏈雛形初顯。

          圖為海南文昌農戶與企業合作養殖的文昌雞。(資料圖)尹海明 攝

            當日,在海南三亞舉行的2024中國種子(南繁硅谷)大會之畜禽種業創新發展專題報告會上,魏立民作了題為《文昌雞全產業鏈發展現狀及趨勢》的報告。他介紹,文昌雞是我國著名地方肉雞品種,也是產業開發最成功的雞種之一,其皮薄骨酥,肉質嫩滑,具有色、香、味、型、營養俱佳等特點,位列海南“四大名菜”之首。

            白切雞、隔水蒸雞、鹽焗雞……質優味美的文昌雞備受消費者歡迎,其加工產品多樣。魏立民介紹,目前文昌雞加工產品已達200余種,其中僅椰子文昌雞產品在網絡平臺的年銷售量就突破了600萬只。

          圖為已烹熟的文昌雞。(資料圖)凌楠 攝

            但文昌雞產業化發展仍存在諸多問題。魏立民說,育種方面,文昌雞種雞使用周期短、肉雞生長周期長、飼料轉化效率低;大多文昌雞屠宰加工企業設備落后或陳舊,加工產能不足,冷鏈運輸能力弱;養殖技術標準的缺乏也制約了文昌雞產品質量的提升,品牌影響力亟待擴大。

            魏立民表示,海南未來將通過建設文昌雞標準化養殖基地、飼料廠、良種繁育(擴繁)基地、孵化場等項目,彌補在文昌雞育種、種苗繁育和養殖生產端的短板;新增建設2-3家文昌雞屠宰及熟食品加工廠,加快推進冷藏物流設施設備建設,在海南省重點打造2-3家文昌雞冷藏物流運輸公司;逐步恢復香港供應商品雞市場,開拓國內和國際市場端的消費需求;研發木瓜文昌雞、檸檬文昌雞等預制菜產品,為消費者提供更豐富的產品選擇。(完)

          編輯:陳少婷
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